Aberfeldy Distillery er et single malt skotsk whisky-destilleri i Skotland.Aberfeldy Distillery website Det ligger i whiskyområdet Highland.
Historie thumb|Aberfeldy-fade
Aberfeldy Distillery blev grundlagt af John Dewar & Sons, Ltd. i 1896, og åbnede i 1898. Destilleriet er beliggende i den østlige udkant af Aberfeldy på den sydlige bred af den øvre del af floden Tay.
Efterspørgslen på byg som basalfødevare under første verdenskrig førte til, at destilleriet blev lukket fra 1917 til 1919. Anden verdenskrig medførte også afbrydelser i bygforsyningen, og destilleriet blev igen tvunget til at lukke i dele af perioden. Forsyningen til slutmarkederne blev opretholdt ved at reducere lagringsperioden for whiskyen fra 7 år til 3 år. I 1925 overgik destilleriet til The Distillers Company, da Dewars fusionerede med selskabet.
I 1972 blev destilleriet udvidet, og de gamle kedler blev erstattet af fire nye dampopvarmede kedler. Ejerskabet overgik senere til Grand Metropolitan, som i 1997 blev til Diageo. I 1999 blev mærket Aberfeldy 12 Year Old Single Malt introduceret.
I 2000 åbnede et nyt besøgscenter ved destilleriet med navnet "Dewar's World of Whisky" til en pris af 3 millioner pund. jarlen af Elgin indviede anlægget, som blev designet til markedsføring af Aberfeldy-produkter og til at oplyse offentligheden om destillationsprocessen og Dewar-mærkets historie.
Aberfeldy er den største maltwhisky-komponent i Dewar's Blended Whisky.
Destilleriet Aberfeldy ligger i det centrale Skotland, cirka fem mil øst for Loch Tay og byen Kenmore samt omkring otte mil syd for Loch Tummel. Aberfeldy er afhængig af den friske vandstrøm Pitilie Burn, som løber langs destilleriet. Aberfeldy er det eneste destilleri i Skotland, der anvender dette vand.
Området rummer historiske vartegn såsom Kenmore Bridge. Broen blev opført af den 3. jarl i 1774, og udsigten herfra var inspirationen til Robert Burns' digt, som findes på kaminstykket i Kenmore Inn.
Destilleriet har to wash stills med en kapacitet på cirka 16.500 liter og to spirit stills med en kapacitet på 15.000 liter. Med disse kapaciteter ligger Aberfeldy Destillery midt i spektret for størrelsen af pot stills.
Produkter thumb|Aberfeldy 12 år
Destilleriets aftapninger tæller er: Aberfeldy 12 år Aberfeldy 18 år Aberfeldy 21 år
Whisky fra destilleriet aftappes også uafhængigt af aftappere såsom That Boutique-y Whisky Company, Gordon & MacPhail og WM Cadenhead.
Anmeldelser og hædersbevisninger Internationale organisationer for spiritusbedømmelser og anmeldere af spiritus har generelt haft delte meninger om Aberfeldy-whiskyer. San Francisco World Spirits Competition har tildelt Aberfeldy 12- og 21-års whiskyerne en række imponerende medaljer, hvor 12-års udgaven vandt tre guld- og tre sølvmedaljer mellem 2007 og 2012, og 21-års udgaven vandt tre guldmedaljer, en dobbelt guldmedalje samt to bronzemedaljer i samme periode. I kontrast hertil vurderede Wine Enthusiast Magazine begge udgaver i intervallet 85–89, en relativt beskeden score, i 2008.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 1896 Kategori:Destillerier i Skotland Kategori:Bacardi