Ben Nevis Distillery er et Highland whisky-destilleri i Fort William i Skotland. Det er beliggende ved foden af Ben Nevis, det højeste bjerg på De Britiske Øer, som rejser sig 1345 meter over havets overflade.
Som et kystnært destilleri i de vestlige Highlands henter destilleriet sit vand fra Allt a’Mhuilinn, som har sit udspring i to bjergsøer på Ben Nevis, Coire Leis og Coire na’Ciste. Destilleriet blev grundlagt i 1825 som en uafhængig virksomhed og har siden 1989 været ejet af Nikka Whisky Distilling fra Tokyo, Japan.
Historie thumb|Ben Nevis-destilleriets vandkilde; Allt a' Mhuilinn op mod Coire Leis.
Destilleriet blev grundlagt i 1825 af ”Long John” McDonald, en næsten 2 m høj efterkommer af en hersker over det vestskotske kongerige Argyll (som også har lagt navn til den kendte blended whisky "Long John"). Efter Long Johns død i 1856 gik ejerskabet videre til hans søn, Donald McDonald.
Et andet destilleri blev opført i nærheden i 1878 og fik navnet Nevis Distillery. For at imødekomme den stigende efterspørgsel blev de to destillerier i begyndelsen af 1900-tallet samlet i én virksomhed.
I 1955 blev destilleriet overtaget af nye ejere anført af Joseph Hobbs. Under Hobbs begyndte destilleriet at anvende kontinuerlig destillation ved installation af en Coffey-kedel, som forblev på anlægget indtil 1981 og gjorde destilleriet til et af de første, der samtidig producerede både malt- og grainwhisky.
Det japanske selskab Nikka overtog destilleriet i 1989.
I 1991 blev der åbnet et besøgscenter og en café for offentligheden.
Produktion thumb|En 17 år gammel uafhængig aftapning af fade fra Ben Nevis-distilleriet.
Kernen i sortimentet har i nogen tid været 10-års udgaven. Der har desuden været flere fadlagrede specialaftapninger, limited editions og uafhængige aftapninger, navnlig fra Blackadder og Douglas Laing.
Referencer
Eksterne henvisninger
Kategori:Whisky fra Skotland Kategori:Etableret i 1825 Kategori:Destillerier i Skotland