Kuchnia tradycyjnie wegetariańska Należy podkreślić, że wiele codziennie spożywanych (także przez osoby na diecie tradycyjnej) potraw jest wegetariańskich. Poniższy wykaz uwzględnia niektóre typowe narodowe potrawy bezmięsne. thumb|Potrawy wegetariańskie
Azja kuchnia indyjska jest pełna potraw wegetariańskich, z których wiele ma pochodzenie obrzędowe i łączy się w jakiś sposób z religią. Wśród niej warto wyróżnić kuchnię Gujarati – głównie wegetariańską, a thali z niej pochodzące jest bardzo popularne w Indiach i poza nimi. Do dań zwyczajowo wegetariańskich należą: dal, pakora, samosa, khichdi, pilaw, raita, rasam, chana masala, korma, sambar, lalfrezi, saag aloo, różne rodzaje curry oraz połuniowoindyjskie jedzenie, takie jak dosa, idli, vada. Ćapati oraz inne placuszki/chlebki – naan, roti, paratha mogą być wypełniane nadzieniem wegetariańskim i stanowić pełny posiłek.