Wiele potraw kwalifikuje się do miana wegańskich, ale zarówno miód, jak i produkty pozyskiwane z mleka są w Indiach rozpowszechnione. do kuchni tamilskiej należą: sambar, karembadu, upma, palya/taalimpu, kozhambu/koora, aviyal, olan, kadala curry, theeyal, pulihora/puliyogare, chammandi, chutney, chitrannams oraz placuszki: appam, puttu, pathiri, dosa, idli and vada. wiele potraw kuchni chińskiej (i innych dalekowschodnich) bazuje na warzywach, tofu, grzybach, bakłażanie, brokułach, groszku, ryżu, makaronie-nudlach kuchnia japońska także zawiera potrawy wegetariańskie – zupa miso z fermentowanej pasty sojowej i wody z dodatkiem szczypioru i glonów, tempura, edamame, wegetariańskie sushi, name kojiru. wiele tajskich curry indonezyjskie: tempeh orek, tempeh bacem, tofu bacem
Bliski Wschód z rejonu Bliskiego Wschodu pochodzą falafle i hummus z ciecierzycy, jogurt miętowy, kuskus. kuchnia egipska jest szczególnie bogata w potrawy wegetariańskie, częściowo z powodów ekonomicznych, częściowo dzięki wpływom koptyjskiego kościoła ortodoksyjnego. Wiele potraw bazuje na roślinach strączkowych i warzywach.