Cukierki produkowane przez cukiernię Van Haarena i Nieuwerkerka z Hagi były zamawiane nawet przez europejskie dwory królewskie, carów z Petersburga oraz eksportowane do Holenderskich Indii Wschodnich (od 1875 w specjalnych puszkach). Początkowo tylko firma Van Haaren i Nieuwerkerk produkowała hopjes. Z czasem, aby sprostać rosnącej liczbie zamówień i popytowi wśród innych warstw społecznych, zaczęły powstawać nowe firmy produkujące ten cukierek. Około 1900 roku istniało 60 głównie rodzinnych, małych firm produkujących hopjes. Żadna z nich nie przetrwała zmian ekonomicznych na rynku, które nastąpiły po II wojnie światowej. Firma Van Haaren en Nieuwerkerk, która wypuściła na rynek pierwsze hopjes, została zlikwidowana w 1951.
Obecnie hopjes są produkowane przez różne firmy i w różnych krajach.
Składniki W skład współcześnie produkowanych hopjes przez firmę Rademaker wchodzą: cukier, syrop z glukozy, tłuszcz roślinny, koncentrat z masła, substancje zapachowe tzw.