Олійник — виробник або продавець олії, власник олійниці, або робітник підприємства, на якому виготовляють олію.
Прізвище Поширене українське прізвище. Станом на 1 січня 2026 року було десятим за поширенням прізвищем в Україні.
Відомі носії та носійки
А Олійник Анатоль Андрійович (1902—1936) — український поет. Олійник Анатолій Олійник Анатолій Анатолійович (1992—2014) — молодший сержант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Анатолій Вікторович — сержант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Анатолій Дмитрович ( 1959) — голова Вінницької обласної державної адміністрації (2014—2015). Олійник Анатолій Олексійович (1942—2000) — міський голова м. Миколаєва (1998—2000). Олійник Анатолій Тимофійович (1950—2021) — український дипломат. Надзвичайний та Повноважний Посол України. Олійник Андрій Олійник Андрій Вікторович — старшина Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Андрій Олегович ( 1986) — український футболіст, воротар. Олійник Андрій Петрович ( 1983) — український футболіст, нападник. Олійник Антон Якимович (1926—1967) — борець за волю України. Олійник Артем Олександрович — майор Збройних сил України, учасник російсько-української війни.
Б Олійник Богдан Олійник Богдан Олегович — старший солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Богдан Олександрович (2000—2022) — молодщий сержант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Борис Олійник Борис Ілліч (1935—2017) — український поет. Олійник Борис Миколайович ( 1967) — український футболіст, захисник. Олійник Борис Степанович (1932—1999) — начальник Південно-Західної залізниці (1980—1999), начальник Укрзалізниці (1991—1993).
В Олійник Валентина Петрівна ( 1944) — українська режисерка монтажу. Заслужена працівниця культури України. Олійник Василь Олійник Василь Йонович (* 1926) — краєзнавець, поет, гуморист. Олійник Василь Васильович (1948—2016) — український поет, громадський діяч. Олійник Василь Михайлович (1948—2010) — український політик, вчений. Олійник Василь Степанович (1949—2026) — український фахівець у галузі лісівництва. Олійник Василь Васильович (1948—2016) — український поет. Олійник Василь Іванович (1948—2017) — заступник міністра зовнішніх економічних зв'язків України (1995 — ?). Олійник Вадим Олійник Вадим Анатолійович ( 1988) — український музикант. Олійник Вадим Клавдійович (1922—1944) — Герой Радянського Союзу. Олійник Віталій Олійник Віталій Іванович — молодший сержант Збройних сил України, учасник російсько-української війни, що трагічно загинув під час російського вторгнення в Україну в 2022 році. Олійник Віталій Петрович (1961—2015) — прапорщик Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Віталій Юрійович (*1978) — український футболіст, воротар. Олійник Віталій Миколайович (1933—2017) — український письменник і журналіст. Олійник Віктор Борисович ( 1960) — радянський та український футболіст, нападник і півзахисник. Батько Д. В. Олійника. Олійник Віктор Степанович ( 1972) — український політик. Колишній народний депутат України. Олійник Вікторія Ігорівна (2 березня 2000) — українська волейболістка. Гравчиня національної збірної. Олійник Владислав Олександрович (30 січня 1996) — карельський громадський діяч, співзасновник батальйону «Nord», визнаний іноагентом в РФ. Олійник Володимир Олійник Володимир Миколайович — народний депутат, міський голова Черкас у 1998—2002 роках. Один з організаторів антиукраїнського «Комітету спасіння України». Олійник Володимир Петрович (1932—2006) — професор кафедри телебачення і радіомовлення Інституту журналістики Київського університету. Олійник Володимир Сергійович — полковник Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Володимир Филимонович ( 1957) — український науковець, політик, голова Національної комісії з питань регулювання зв'язку України. Олійник В'ячеслав Миколайович ( 1966) — український спортсмен (греко-римська боротьба), олімпійський чемпіон.
Г Олійник Ганна Петрівна (1924—2022) — українська художниця. Олійник Георгій Семенович ( 1944) — генерал-полковник, головний фінансист Міноборони Росії в 1996—2001 роках. Олійник Гнат Васильович — вояк армії УНР, розстріляний більшовиками під Базаром 1921 року. Олійник Григорій Антонович ( 1932) — Герой Соціалістичної Праці (1973), ректор Полтавського сільськогосподарського інституту (1980 — ?). Олійник Григорій Микитович (1916—1953) — Герой Радянського Союзу.
Д Олійник Денис Вікторович ( 1987) — український футболіст, півзахисник. Син В. Б. Олійника. Олійник Дмитро Миколайович ( 1964) — Заступник Голови Ради Федерації роботодавців України. Олійник Дмитро Олегович — старший лейтенант Збройних сил України, учасник російсько-української війни.
Є Олійник Євген — український кіноактор.
І Олійник Іван Анатолійович (1993—2014) — солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Іван Леонтійович (1919—1968) — радянський військовик. Герой Радянського Союзу (1944); учасник Другої світової війни. Олійник Іван Степанович (1922—1995) — український мовознавець. Олійник Іван Федорович (1909—1993) — радянський військовик. Повний кавалер ордена Слави. Учасник радянсько-фінської і 2-ї світових воєн. Олійник Ігор Володимирович ( 1974) — український краєзнавець. Співавтор історико-краєзнавчого довідника про Сатанів (2008).
К Олійник Келлі ( 1991) — канадський баскетболіст українського походження.
Л Олійник Ладіслав (1932—2022) — чехословацький хокеїст і тренер. Олійник Лариса ( 1981) — американська телеакторка українського походження. Олійник Леонід Артемович (1913 — 1996) — український режисер, педагог. Олійник Леонід Васильович (1910 — ????) — український історик-краєзнавець.
М Олійник Максим В'ячеславович (2001—2022) — старший солдат Національної гвардії України, учасник російсько-української війни. Олійник Марія Василівна ( 1943) — українська науковиця, політична та громадська діячка. Олійник Марія Михайлівна — українська медична сестра, Любешівська центральна районна лікарня, заслужена працівниця охорони здоров'я УкраїниУказ президента України 241—2020. Олійник Микола Дмитрович (* 1944) — український актор. Заслужений артист України (2003). Олійник Микола Костянтинович (1943—2019) — голова Української громади Республіки Молдова. Олійник Микола Олексійович ( 1953) — український скульптор, син скульптора. Олійник Микола Якович (1923—1997) — український письменник. Олійник Михайло Іванович (1908—2000) — Герой Радянського Союзу.
О Олійник Оксана Григорівна (1975—2016) — українська фольклористка, кандидат філологічних. наук, доцент кафедри української фольклористики. Олійник Олександр Олійник Олександр Володимирович — солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни, що загинув у ході російського вторгнення в Україну в 2022 році. Олійник Олександр Іванович (1970—2015) — старшина Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Олександр Леонідович (* 1959) — проректор з навчальної роботи Одеської національної музичної академії, Заслужений артист України. Олійник Олександр Миколайович (* 1958) — колишній перший заступник Міністра оборони України Олійник Олександр Миколайович — майор Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Олександр Миколайович ( 1987) — український футболіст, півзахисник. Олійник Олександр Олександрович — солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Олександр Якович (1929—2026) — український учений у галузі гідромеханіки й гідравліки. Олійник Олександра Степанівна ( 1945) — український музикознавець. Олійник Олексій Олійник Олексій Олексійович ( 1977) — боєць змішаного стилю. Багаторазовий переможець змагань. Олійник Олексій Петрович (1925—1994) — український графік. Олійник Олексій Прокопович (1914—1977) — радянський український скульптор, народний художник УРСР. Олійник Олена Ксаверівна — завідувачка аптечного пункту № 14 товариства «ЗІ» (Львівська область), заслужена працівниця фармації УкраїниУказ президента України 396/2020. Олійник Ольга Арсенівна (1925—2001) — радянська математик, дійсна членкиня РАН, завідувачка кафедри МДУ, професор. Олійник Ольга Борисівна ( 1960) — українська філологиня. Академік АН ВШ України з 1994 р.
П Олійник Павло Вікторович (1979—2022) — молодший сержант Збройних сил України, який відзначився під час російського вторгнення в Україну. Олійник Павло Станіславович (* 1989) — український борець вільного стилю, призер Універсіади-2013 в Казані. Олійник Пелагія Гаврилівна (1910—1988) — Герой Соціалістичної Праці. Олійник Петро (посол) — господар ґрунту з Бліха, посол Галицького сейму 4-го скликання. Олійник Петро (полковник УПА), псевдо Еней — (1909 — 1946) — полковник Української повстанської армії. Олійник Петро Михайлович (1957—2011) — український політик, голова Львівської облдержадміністрації (2005—2008).
Р Олійник Радомир Іванович (2005—2023) — солдат Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Роберт (1911—1988) — військовий льотчик.
С Олійник Сава Євгенович (1964—2022) — старший лейтенант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Святослав Васильович (* 1975) — український юрист та політик. Олійник Сергій Андрійович (* 1948) — український кінорежисер. Олійник Сергій Вікторович — майор Збройних сил України, лицар ордена Богдана Хмельницького. Олійник Сергій Олександрович (1973) — український кримінальний авторитет, «злодій в законі». Олійник Степан Іванович (1908—1982) — радянський український поет, автор збірок гумору й сатири.
Ф Френк Олійник ( 1955) — американський баскетболіст, захисник.
Ю Олійник Юрій Олійник Юрій (1931—2021) — український композитор, жив в США. Був одружений з бандуристкою Ольгою Герасименко. Олійник Юрій Богданович — сержант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Юрій Миколайович ( 1956) — український поет, прозаїк, перекладач. Олійник Юрій Михайлович (1974—2018) — старшина Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Олійник Юрій Тимофійович (* 1940) — український співак (баритон). Заслужений артист України.
Я Олійник Ярослав Олійник Ярослав Богданович (1953—2020) — український економіко-географ. Член-кореспондент Академії педагогічних наук України. Олійник Ярослав Вадимович ( 1991) — український футболіст, захисник «Олімпіка» (Донецьк). Олійник Ярослав Олегович — солдат Збройних Сил України, учасник російсько-української війни, що загинув під час російського вторгнення в Україну, Герой України з удостоєнням ордена «Золота Зірка» (2023, посмертно). Олійник Ярослав Олексійович (1998—2022) — український військовослужбовець, Герой України.
Див. також Олійники Олейников — аналогічне російське прізвище Олійник Олена Олійников
Примітки