Kurpitsa eli satokurpitsa (Cucurbita pepo) on kurpitsoihin (Cucurbita) kuuluva köynnöskasvi, joka on kotoisin Keski-Amerikasta. Kasvin hedelmää käytetään ruoka-aineena ympäri maailman. Siemenistä voidaan puristaa ruokaöljyä, tai ne syödään sellaisenaan. Nykyään kurpitsaa viljellään maailmanlaajuisesti. Kurpitsan päätuottajamaat ovat Venäjä, Turkki, Balkanin maat, Kiina ja Meksiko.
Kuvaus Kurpitsakasvi voi olla 10 metriä pitkä. Se on yksivuotinen kurkun ja melonin sukulaiskasvi. Kurpitsan hedelmä on 30–80 senttimetriä pitkä, yleensä pallomainen, mutta esimerkiksi monilla kesäkurpitsalajikkeilla se on pitkänomainen. Hedelmä voi olla lajikkeesta riippuen monen värinen. Maailman suurimman kurpitsan massa on ollut yli 1 200 kg.
Lajikkeiden ryhmittely Kurpitsalajikkeet voidaan jakaa seuraaviin ryhmiin: Kesäkurpitsa Koristekurpitsa Spagettikurpitsa Talvikurpitsa
Ravintosisältö per 100 g Energiaa 108,784 kJ/26 kcal Proteiinia 1 g Hiilihydraattia 6,5 g josta sokereita 1,36 g Rasvaa 0,1 g josta tyydyttynyttä 0,052 g kertatyydyttymättömät rasvat 0,013 g monityydyttymättömät rasvat 0,005 g Ravintokuitua 0,5 g Natriumia 1 mg Kaliumia 340 mg
Katso myös
Kurpitsalyhty
Lähteet
Aiheesta muualla Suomen Lajitietokeskus: Kurpitsa (satokurpitsa) – Cucurbita pepo Fineli.fi – ravintosisältö ITIS: Cucurbita pepo United States Department of Agriculture (USDA): Cucurbita pepo Flora of China: Cucurbita pepo Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Cucurbita pepo (marrow) Pherobase: Floral volatiles of Cucurbita pepo
Luokka:Kurpitsat Luokka:Vihannekset Luokka:Seulonnan keskeiset artikkelit