Narandžasto žuta S (također poznata i kao Sunset žuta FCF, FD&C žuta 6 i C.I. 15985) je sintetička žuta azo boja sa najvišom apsorpcijom u zavisnosti od pH vrijednosti između 480 i 500 nm. Proizvodi se od aromatskih ugljikovodonika dobijenih iz nafte. Kada se koristi kao dodatak prehrambenim namirnicama u Evropi, označava se E-brojem E110. Iako postoje indicije da korištenje ove boje može izazvati alergijske reakcije, takve pretpostavke nisu dokazane naučnim istraživanjima.
Osobine
Nezapaljivi naranđasto-crveni kristali ili prah bez mirisa, monazo boja topljiva u vodi (19g u 100ml H2O na 25oC), etanolu (na 60 oC otopi se 4g u 100ml 50 % C2H5OH), glicerinu (na 25 oC otopi se 20g u 100ml 50 % CH2OHCHOHCH2OH), glikolu [na 25 oC otopi se 7g u 100ml 50 % C2H4(OH)2]; otpoina u konc. H2SO4 je oranž boje, koja s dodatkom H2O postaje žuta; žuto-naranđasta je u vodenim, neutralnim i kiselim otopinama ; postojana je u 10 % otopinama citratne (limunske), malatne (jabučne) i tartaratne (vinske) kiseline, kao i u 10 % otopinama NaHCO3 i NH4OH; nakon 7 dana malko izblijedi u 10 % otopini NaOH.
Dobivanje Reakcijom kuplovanja diazotirane sulfanilinske kiselina i 2-naftol-6-sulfonatne kiseline;
Upotreba: kao boja za prehrambene proizvode, za dobivanje Al-lejka (pigmenta napravljenog taloženjem ove boje na Al podlozi), pH indikator, itd.
Reference
Vanjski linkovi http://www.food-info.net/uk/e/e-alphabet.htm https://web.archive.org/web/20160316025543/http://halal.ba/site/index.php?option=com_content&view=article&id=514&Itemid=148&lang=ba
Kategorija:Aditivi sa E-brojem Kategorija:PH indikatori Kategorija:Spojevi natrija Kategorija:Naftalensulfonati Kategorija:Benzensulfonati Kategorija:Prehrambene boje Kategorija:Azo boje