Główną przyczyną stojącą za tymi zaleceniami jest niekorzystany wpływ sodu na ciśnienie tętnicze krwi oraz spowodowane tym choroby układu sercowo-naczyniowego. Zawartość dodatkowych minerałów w soli cechsztyńskiej, z uwagi na ich niskie stężenie, nie ma istotnego wpływu na zdrowie człowieka. Warto jednak zauważyć, że w obrębie Kłodawy wydobywa się także sól potasową, którą stosuje się jako zamiennik tradycyjnej soli, w szczególności dla osób na diecie niskosodowej.
Przypisy
Kategoria:Przyprawy Kategoria:Chlorek sodu