Metody wydobycia są jednak ściśle powiązane z późniejszym przeznaczeniem danego rodzaju soli.
Sól wydobywana w Kłodawie wykorzystywana jest w celach spożywczych oraz przemysłowych (w tym: do konserwacji dróg i uzdatniania wody, a także w przemyśle kosmetycznym oraz w hodowli zwierząt). W zależności od przeznaczenia stosuje się różną ziarnistość surowca. Ponadto produkowane są lampy solne – ręcznie selekcjonowane bryły kryształów koloru różowego lub białego.
Skład chemiczny i wpływ na zdrowie Sól cechsztyńska w 94%-97,5% składa się z chlorku sodu (NaCl), zawiera także śladowe ilości innych mikroelementów. Sól spożywcza pochodząca z Kłodawy, zgodnie z polskim prawem, jest dodatkowo jodowana. Zawartość jodku potasu (KI) wynosi 30 ± 10 mg/kg, co przy założeniu średniego spożycia 5g soli na dobę przez dorosłego człowieka zapewnia pokrycie dziennego zapotrzebowania organizmu na tę substancję (150ug).
Podobnie jak w przypadku innych typów soli takich, jak sól kuchenna, morska czy himalajska, zaleca się ograniczanie spożycia soli do wspomnianej wyżej dawki 5g dziennie z uwagi na przeważającą zawartość chlorku sodu.