Kariera artystyczna Po zakończeniu studiów Pierre Pincemaille poświęcił się wieloaspektowej karierze muzycznej – jako pedagog, organista koncertujący i liturgiczny, a przede wszystkim improwizator. Został zwycięzcą szeregu międzynarodowych konkursów improwizacji organowej, m.in. w Lyonie (1978), Beauvais (1987), Strasburgu (1989), Montbrison (1989), Chartres (1990). W latach 1982–1987 był organistą kościoła Saint-Eugène-Sainte-Cécile w Paryżu. W 1987 roku został mianowany organistą tytularnym wielkich organów Aristide'a Cavaillé-Colla w katedrze Saint-Denis pod Paryżem. Stanowisko to piastował przez 30 lat.
Realizował także swoją karierę solistyczną, występując głównie w krajach europejskich, Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Koncertował też w Rosji, RPA i Chinach. Współpracował ze światowej sławy dyrygentami, m.in. Mstisławem Rostropowiczem, Myung-Whun Chungiem, Riccardem Muti i Charlesem Dutoit.
Pincemaille ukształtował własny język harmoniczny, który wykorzystywał w swoich improwizacjach. Improwizacje te, nacechowane wpływami kompozytorów francuskich początku dwudziestego wieku, niepowtarzalne w swej estetyce, stały się znakiem rozpoznawczym jego twórczości artystycznej.