Śniadanie jest obecnie spożywane przez większość osób. Najczęściej na śniadanie jest jedzona ugotowana na miękko „owsianka” z sorgo lub chleb z margaryną popijany kawą albo herbatą. Znacznie rzadziej na śniadanie spożywa się ugotowaną „na twardo” mąkę kukurydzianą (papa) z ugotowanymi zielonymi warzywami liściastymi (moroho) czy chleb z mlekiemPreferencje żywieniowe podane na podstawie badania obejmującego kobiety z grupy etnicznej Soto zamieszkałe na terenach miejskich i wiejskich..
Natomiast na lunch najchętniej spożywana jest właśnie papa z moroho. Innymi dość popularnymi kombinacjami lunchowymi są: chleb/papa/ugotowane zmiażdżone ziarna kukurydzy z fasolką, grochem; papa z mlekiem; papa z jajkami (zielonymi warzywami liściastymi lub pomidorem).
Ugotowana „na twardo” mąka kukurydziana podawana razem z ugotowanymi zielonymi warzywami liściastymi jest też najczęściej jedzonym daniem na kolację. Te same dania, które spożywane są często na lunch, są równie często spożywane na kolację.
Do najchętniej spożywanych w ciągu dnia przekąsek należą: Simba chips, owoce, słodycze, ciasteczka, herbatniki i ciastka, orzeszki ziemne.
Według sondażu ulubionym daniem Lesotyjek jest papa z mięsem kurczaka. Podczas gdy wieprzowina okazała się najbardziej nielubianym artykułem spożywczym.
Zobacz też pap z chakalaką
Uwagi
Przypisy
Kategoria:Kuchnia afrykańska Kategoria:Kultura w Lesotho