kwartalnika „Ochrona Środowiska”, pierwszego ogólnopolskiego czasopisma naukowego w tej dyscyplinie, wydawanego przez Oddział Dolnośląski PZITS (Polskie Zrzeszenie Inżynierów i Techników Sanitarnych). Przez ćwierć wieku (aż do końca życia) był jego Redaktorem Naczelnym i Przewodniczącym Rady Programowej. Czasopismo to jest obecnie notowane w prestiżowych światowych bazach, takich jak Science Citation Index Expanded (Web of Science), ProQuest, Elsevier, i EBSCO.
Wybrane publikacje Apolinary L. Kowal. Technologia wody - Warszawa : Wydaw. "Arkady", 1977 Apolinary L. Kowal. Maria Świderska-Bróż. Oczyszczanie wody. Podstawy teoretyczne i technologiczne, procesy i urządzenia Wydawnictwo Naukowe PWN 2007. https://www.os.not.pl/docs/czasopismo/2008/Recenzje_1-2008a.pdf. Apolinary L. Kowal. Odnowa wody : podstawy teoretyczne procesów. - Wyd. 2 popr. Oficyna Wydawnicza Politechniki Wrocławskiej. 1997 Karl Imhoff; Klaus R Imhoff; Edward Kempa; Apolinary Leszek Kowal;