2015–2017: mistrzostwo Europy EBU i świata WBC 31 stycznia 2015 na gali Wojak Boxing Night w Toruniu w szóstej kolejnej walce z byłą mistrzynią Europy Belgijką Sabriną Giuliani (12-4, 1 KO), wygrała jednogłośnie na punkty (3 × 80:72) w ośmiorundowym pojedynku.
10 kwietnia 2015 na gali w Gliwicach zmierzyła się w pojedynku o wakujący pas WBC Silver z Kenijką Jane Kavulani (16-12-2, 6 KO). Po dziesięciu rundach wygrała jednogłośnie na punkty stosunkiem głosów 3 × 100:91, zdobywając pierwszy tytuł w karierze.
27 listopada 2015, podczas gali Polsat Boxing Night w Rzeszowie, pokonując Niemkę Marie Riederer (15-4, 10 KO), jako pierwsza Polka w historii zdobyła tytuł mistrzyni Europy w boksie zawodowym kobiet (pas EBU). Na przestrzeni dziesięciu rund Piątkowska wygrała według sędziów dziewięć rund.
17 września 2016 podczas gali Polsat Boxing Night w Gdańsku wywalczyła tytuł mistrzyni świata federacji WBC, wygrywając jednogłośnie na punkty z Aleksandrą Magdziak Lopes (16-3-2, 1 KO).
Od 2018: Powrót po 1,5-rocznej przerwie 25 maja 2018 w pojedynku Narodowej Gali Boksu w Warszawie pokonała niejednogłośną decyzją sędziów (stosunkiem dwa do remisu) Szwedkę Marię Lindberg (16-4-2, 9 KO).
Kariera we freak fightach