Bezpośrednio po ukończeniu studiów w latach 1992–2002 pracował jako nauczyciel wychowania fizycznego w VII Liceum Ogólnokształcącym we Wrocławiu, jednocześnie pracując jako asystent w Katedrze Zespołowych Gier Sportowych na swojej macierzystej uczelni. W 1997 roku ukończył studia doktoranckie w Akademii Wychowania Fizycznego we Wrocławiu i napisał pracę doktorską pod kierunkiem prof. Tadeusza Koszczyca pt. Zainteresowanie formami aktywności ruchowej a postawa wobec kultury fizycznej uczniów szkół ponadpodstawowych. Stopień naukowy doktora habilitowanego uzyskał w 2009 roku na podstawie rozprawy nt. Zajęcia ruchowe z piłkami edukacyjnymi „edubal” w kształceniu zintegrowanym a sprawność fizyczna oraz umiejętności czytania i pisania uczniów. Prezydent Rzeczypospolitej Polskiej Andrzej Duda, postanowieniem z dnia 6 lutego 2020 r. nadał Andrzejowi Rokicie tytuł profesora nauk medycznych i nauk o zdrowiu. Lider Zespołu EDUballa - współtwórca piłek edukacyjnych EDUball / BRAINball i mini-EDUball / mini-BRAINballhttps://eduball.awf.wroc.pl/zespol-eduballa/. Autor i współautor ponad 100 publikacji naukowych w tym 6 książek na temat możliwości wykorzystania piłek edukacyjnych w edukacji wczesnoszkolnej.