Głównym zadaniem doradców jest wspieranie działalności oikos International poprzez pomoc w planowaniu oraz organizacji różnorodnych przedsięwzięć, zapewnianie kontaktu ze światem biznesu oraz członkami lokalnych społeczności, a także wsparcie w pozyskiwaniu środków finansowych na działalność organizacji. Podstawowa działalność oikos International obejmuje organizację licznych wydarzeń, konferencji czy warsztatów związanych z tematyką zrównoważonego rozwoju oraz dbanie o rozwój samej organizacji: oikos International nie tylko promuje powstawanie nowych oddziałów, lecz również pomaga nowo powstałym oddziałom lokalnym wzrastać, zapewniając im organizacyjny „know-how”, wsparcie technologiczne czy materiały promocyjne; pomaga w pozyskiwaniu partnerów i sponsorów.
U podstawy organizacyjnej hierarchii oikos International stoją oddziały lokalne (Local Chapters), które zrzeszają studentów kierunków ekonomicznych zainteresowanych ochroną środowiska naturalnego oraz zrównoważonym rozwojem. Głównym zadaniem oddziałów jest wzbogacanie programu nauczania macierzystych uczelni o tematykę zrównoważonego rozwoju oraz zachęcanie miejscowych studentów do zaangażowania się w międzynarodowe projekty oikos International.