Rozwój Urzejowic Domniemywać można, że Urzejowice powstały dużo wcześniej niż następowały procesy kolonizacyjne. Są one typem wsi niwowej, zwanym owalnicąJ. Burszta, Osady słowiańskie dla wsi współczesnej, Wrocław 1958, s.58, w której wszystkie założenia tego układu są spełnione, tak więc poszczególne zagrody lokowane były dość regularnie wokół wewnętrznego, owalnego placu, zwanego "nawsiem".
Urzejowice jako wieś niwowa, otrzymały określony kształt, poprzez wytyczenie z ogólnego areału wsi, odrębnej niwy pod przyszłą zabudowę, tzw. niwy domowej. Po podziale tej niwy na parcele budowlane pozostawał pośrodku wspólny plac wiejski. Rozmieszczenie i kształt wytyczanych parcel nadały mu kształt owalny, a jego granice wyznaczyły droga biegnąca przez dzielnicę Kąt oraz droga Przeworsk-Kańczuga.
Z dokumentów źródłowych wynika, że w XIV w. Urzejowice nosiły nazwę Orżewice. Poświadcza to dokument z 1367, wydany w związki z nabyciem przez Ottona Pileckiego, starosty ruskiego, za cenę 200 kop groszy wsi Mikulice od Rusinów Ostanki i niewymienionego z imienia Derszniaka z Orżewic. Prawdopodobnie nazwa Orzewice bądź Orzewicze odwołuje się do zaoranego pola, a z tego co wiadomo, taki właśnie był krajobraz wsi.