Na terenie obiektu znajduje się zajmująca 4,5 ha Mandalay Beach, w skład której wchodzą trzy podgrzewane baseny, basen z falami z wydzieloną częścią dla dzieci oraz tzw. lazy river z małym wodospadem. Utrzymany w stylu europejskim basen Moorena, posiada prywatny bar oraz przyzwolenie na kąpiele topless. Z tego powodu Moorena oddzielony jest od pozostałych basenów przyciemnianymi szybami, a prawo wstępu mają jedynie osoby, które ukończyły 21 lat. Na obszarze Mandalay Beach znajdują się również dwie restauracje.
Mandalay Beach zdobywała przez siedem lat z rzędu, aż do 2006 roku, wyróżnienia dla najlepszych basenów w Las Vegas według czytelników Las Vegas Review JournalBest Pool..
W Mandalay Bay znajduje się akwarium morskie Shark Reef Aquarium, stanowiące trzeci pod względem wielkości zbiornik tego typu na terenie Ameryki Północnej. Do innych popularnych atrakcji hotelu należy House of Blues, będąca jednocześnie restauracją i obiektem koncertowym o pojemności 1800 miejsc. Na ostatnim piętrze Mandalay Bay znajduje się House of Blues Foundation Room z ogromną jadalnią, prywatnymi pomieszczeniami oraz tarasem z widokiem na Las Vegas Strip.