Zespół lateksowo-owocowy U osób z alergią na lateks może również występować lub rozwijać się reakcja alergiczna na niektóre rośliny lub ich części (np. owoce). Zjawisko to znane jest jako zespół lateksowo-owocowy (ang. latex-fruit syndrome, LFS). Zespół ten po raz pierwszy został opisany przez Bianco i wsp. w 1994 roku. W przeglądzie opublikowanym przez Gromek et al. w 2024 roku podsumowano 30 lat badań nad LFS oraz przeanalizowano 14 oryginalnych prac naukowych. Analiza tych badań wykazała znaczną zmienność w częstości występowania zespołu lateksowo-owocowego, która wahała się od 4% do 88%. Różnice te przypisano stosowaniu różnych metod diagnostycznych, odmiennościom geograficznym oraz wielkości badanych populacji. Do najczęściej zgłaszanych owoców alergizujących wśród pacjentów z LFS należały banan, awokado, kiwi i papaja.
Główne alergeny lateksu związane z zespołem lateksowo-owocowym to Hev b 2, Hev b 6.02, Hev b 7, Hev b 8 i Hev b 12. Badania genetyczne wykazały powiązania między LFS a określonymi typami antygenów zgodności tkankowej (HLA), w szczególności HLA-DQB1*0201, DRB1*0301, DRB1*0901 oraz grupą funkcyjną HLA-DR typu E.