Od czasu studiów związany z Duszpasterstwem Akademickim OO. Dominikanów w Poznaniu, działał w środowisku skupionym wokół o. Tomasza Pawłowskiego OP i o. Jana Góry OP. Autor Szopek Dominikańskich JK pisanych corocznie i wystawianych w tymże duszpasterstwie przez ponad dwadzieścia lat począwszy od roku 1988 przez Teatrzyk Towarzyski. Tę działalność Jacka Kowalskiego wspierała m.in. Krystyna Feldman. Jego współpracownikiem był wówczas Paweł Grabowski (1977–2007)Zob. biogram Pawła Grabowskiego pióra Jerzego Domasłowskiego opublikowany wraz z jego naukowym artykułem w „Pamiętniku Bibilioteki Kórnickiej”: https://bazhum.muzhp.pl/media/files/Pamietnik_Biblioteki_Kornickiej/Pamietnik_Biblioteki_Kornickiej-r2009-t29/Pamietnik_Biblioteki_Kornickiej-r2009-t29-s277-315/Pamietnik_Biblioteki_Kornickiej-r2009-t29-s277-315.pdf., któremu później zadedykował wydanie tekstów Teatrzyku TowarzyskiegoJacek Kowalski, Szopka dominikańska. Choix 1988–2006, Dębogóra, Fundacja Świętego Benedykta, , ;