OrganizacjaRegulamin Olimpiady Języka Łacińskiego z dnia 1 września 2019 roku: https://olimpjezlac.files.wordpress.com/2020/09/regulamin_olimpiada_jezyka_lacinskiego.pdf. Podstawą prawną działania Olimpiady Języka Łacińskiego jest Rozporządzenie Ministra Edukacji Narodowej z dnia 18 sierpnia 2017 r. zmieniającego rozporządzenie w sprawie organizacji oraz sposobu przeprowadzania konkursów, turniejów i olimpiad. Szczegółowe zasady organizacji Olimpiady określa regulamin zatwierdzony przez Polskie Towarzystwo Filologiczne.
Uczestnikami Olimpiady mogą być uczniowie szkół średnich, którzy wykazują zainteresowanie nauką języka łacińskiego i kulturą antyczną. Uczestnicy Olimpiady powinni wykazać się umiejętnością poprawnego tłumaczenia tekstu łacińskiego na język polski, znać fleksję i składnię języka łacińskiego oraz wykazać się znajomością lektury obowiązkowej i dodatkowej.
Uczestnicy Olimpiady mogą posługiwać się słownikiem łacińsko-polskim w wersji papierowej na potrzeby tłumaczenia tekstu łacińskiego podczas każdego etapu zawodów.
Olimpiada jest trójstopniowa i składa się z etapu szkolnego, okręgowego i centralnego.