Podczas wojen bałkańskich zajęte przez Grecję 8 listopada 1912, choć wojska bułgarskie, tocząc zacięte walki, również dotarły w pobliże Salonik.
Z dokumentacji wynika, że w 1913 roku Saloniki zamieszkiwało osób, z czego wyznawców judaizmu, muzułmanów, wiernych kościoła greckiego, 6263 wiernych kościoła bułgarskiego, 2721 Romów, 1621 osób innych narodowości lub wyznańHistoria Narodu Greckiego (Ιστορια του Ελληνικου Εθνους) tom ΙΔ, s. 340, praca zbiorowa, Wydawnictwo „Εκδοτικη Αθηνων”. Ateny 1973..
W 1915 podczas I wojny światowej w mieście wylądowała armia Ententy, która następnie rozpoczęła próby natarcia przeciwko Bułgarii. Przełamanie obrony państw centralnych udało się dopiero w 1918, po latach bezowocnych walk. W 1917 miasto zniszczył pożar. Wybuchł przypadkowo i strawił przede wszystkim dzielnice zamieszkiwane przez ludność żydowską, czyniąc bezdomnymi znacznie ponad 50 tysięcy ich mieszkańcówOpracowania wskazują na liczbę samych tylko bezdomnych członków gminy żydowskiej.. Odbudowano je na nowoczesnym planie europejskim, w dużej mierze niszcząc historyczny wygląd Salonik.