Była to konstrukcja uproszczona, beczka nie posiadała żadnych wewnętrznych przegród.
Inne nazwy Zależnie od regionu, urządzenie to nazywano: W zależności od regionu określano je różnymi nazwami: bijanica, bijanka, byjanka, bojka, kierzanka, kierzynka, kierznia, maselniczka, masłobojka, maślanica, maślnica, maślniczka, maśnica, maśniczka, tłuczka.
Przy czym: maślnica, maśnica – nazwy gwarowe stosowane do większych urządzeń korbowych wykorzystywanych do półprzemysłowego wytwarzania masła. W przemyśle stosowano duże maselnice napędzane silnikiem elektrycznym maślniczka, maśniczka, byjanka, bijanka – nazwy gwarowe stosowane do małych, domowych urządzeń kierznia lub kierzynka – nazwa gwarowa odnosząca się do starszych, prymitywnych konstrukcji. Składa się z wysokiego naczynia wykonanego z drewnianych klepek (naczynie to było zamykane od góry płaską, kolistą pokrywką) oraz tłuczka (bijaka) na kiju. Tłuczek (bijak) podobny jak w maselnicy, ale posiadał tylko kilka otworów o średnicy 20–40 mm. Masło wytwarzane było w identyczny sposób jak w maselnicy.
Przypisy
Linki zewnętrzne
YouTube Domowe masło. Ubijanie masła w maselnicy [Time:3.56] YouTube Ubijanie masła w kierżance – folklor portal wiano.eu [Time: 6.02]
Kategoria:Mleczarstwo Kategoria:Sprzęt AGD Kategoria:Historia techniki Kategoria:Bednarstwo