Restylizacje W roku 1966 Barracuda przeszła facelifting i otrzymała nowe klosze lamp tylnych, dzięki temu łatwo odróżnić ją od wcześniejszych roczników. Modele z roku 1966 cechują się wyższą jakością karoserii. Nowością są także pełnowymiarowe zderzaki oraz unikalny grill "cheese-grater" pochylony do przodu, który nadał przodowi pojazdu agresywną sylwetkę oraz bardziej wyrazisty wygląd. Jego sprzedaż spadła do 38 029 sztuk.
W 1967 roku Barracuda doczekała się kompletnego restylingu, wobec tego część miłośników modelu uznaje rocznik 1966 za wyjątkowy, produkowaną tylko przez rok rzadkość. Pozostała część fanów dawnych pojazdów opartych na platformie A-body uznaje rocznik 1966 za nieudaną próbę zmiany stylistyki nadwozia.
Produkcja 1964: 23 433 1965: 64 596 1966: 38 029
Silniki R6 2,8 l 101 KM R6 3,7 l 145 KM V8 4,5 l 180 KM V8 4,5 l 235 KM
Druga generacja
thumb|225px|left|Plymouth Barracuda II - tył thumb|225px|left|Plymouth Barracuda II Cabriolet thumb|225px|left|Plymouth Barracuda II po liftingu thumb|225px|left|Plymouth Barracuda II po drugim liftingu
Plymouth Barracuda II został zaprezentowany po raz pierwszy w 1967 roku.