mg chleb pełnoziarnisty 300–400 mg chude mięso 300–400 mg ryby 300–400 mg kasze gruboziarniste 200–400 mg ziemniaki (gotowane) 295 mg Źródło: wg Kunachowicz H. i wsp.: Tabele składu i wartości odżywczej żywności. Wyd. Lek. PZWL, Warszawa 2005.
Skutki niedoboru Niedobór u człowieka powoduje: osłabienie organizmu zmniejszenie kurczliwości mięśnia sercowego osłabienie mięśni szkieletowych i gładkich
Niedobór u roślin powoduje: chlorozę liści zwiędły pokrój rośliny zahamowanie wzrostu korzenia, pędu martwicę organów
Kationy potasu są głównymi jonami wewnątrzkomórkowymi, koniecznymi do utrzymania potencjału czynnościowego błon komórkowych (patrz: znaczenie biologiczne pierwiastków).
Uwagi
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Pierwiastki chemiczne