Zabito konia Władysława III, a gdy padł na ziemię, janczar Kodża Hyzyr rzekomo odciął królewską głowę. Głowę tę podobno podarowano sułtanowi, który miał rozkazać przechowywać ją w garnku miodu i wiele lat po bitwie pokazywać gościom. Śmierć króla przesądziła o losie bitwy. Wojska chrześcijan wpadły w panikę. Ponad połowa wojsk polsko-węgierskich została zgładzona. Jan Hunyady zdołał zebrać resztę wojska i powrócić do kraju. Tam przygotował obronę i zatrzymał pochód wojsk tureckich.
Skutki Śmierć króla Władysława III pozostawiła Węgry we władaniu 4-letniego Władysława Pogrobowca. Król Władysław III został przez Bułgarów obdarowany przydomkiem Warneńczyk i jest uznawany przez nich za bohatera narodowego. Po bitwie nie odnaleziono ciała polskiego monarchy ani jego zbroi. Z tego powodu w Polsce nastało trzyletnie bezkrólewie, po którym w końcu koronę objął Kazimierz Jagiellończyk.
W bitwie zginęło też wielu znamienitych rycerzy i dostojników. Oprócz króla Władysława można wymienić legata papieskiego Juliana Cesariniego, biskupa Waradynu Jana Dominisa i biskupa Egeru Szymona Rozgonyia. Z polskich rycerzy zginęli m.in.