Liczba mieszkańców wzrosła z 9785 osób w spisie 1990 roku do 18 640 w 2001 roku, 25 124 w 2010 roku i 28 583 w 2022 roku. Wzrost ludności był jednym z powodów wprowadzenia szczególnych zasad pobytu i migracji. UNESCO wskazuje, że specjalne regulacje dotyczące Galápagos obejmują m.in. rezydencję i migrację na wyspy, a także kontrolę kwarantannową i zarządzanie ruchem turystycznym.
Jednostka 1990 2001 2010 2022 Prowincja Galápagos 9785 18 640 25 124 28 583 Isabela 864 1619 2256 3050 San Cristóbal 3603 5633 7475 8300 Santa Cruz 5318 11 388 15 393 17 233
Gospodarka
Gospodarka prowincji opiera się przede wszystkim na usługach związanych z turystyką, administracji publicznej, transporcie, drobnym handlu, rybołówstwie oraz ograniczonym rolnictwie na terenach dopuszczonych do użytkowania. Turystyka jest ściśle powiązana z walorami przyrodniczymi archipelagu, ale podlega systemowi zezwoleń, tras i kontroli mających ograniczać wpływ odwiedzających na ekosystemy. W praktyce oznacza to, że rozwój usług noclegowych, przewodnickich, transportowych i gastronomicznych musi być łączony z wymogami ochrony parku narodowego i rezerwatu morskiego.