We wrześniu 1991 zadebiutował jako prowadzący autorski talk-show Potyczki Jerry’ego Springera. Program był znany z poruszania kontrowersyjnych tematów takich jak kazirodztwo, prostytucja czy zdrady, częstych bójek i rękoczynów między uczestnikami, licznych wulgaryzmów i nagości. Program doczekał się 27 sezonów. Jego emisja zakończyła się w 2018 roku.
Między 2007 a 2008 przez cztery edycje prowadził amerykańską wersję programu Mam talent. Wziął udział w amerykańskiej edycji Tańca z gwiazdami. Był gospodarzem wyborów Miss World w 2000 i 2001 oraz Miss Universe 2008. Od 2015 do 2022 tworzył autorski podcast The Jerry Springer Podcast. W latach 2019–2022 prowadził program Judge Jerry. W 2022 roku wziął udział w ósmym sezonie programu The Masked Singer.
Występował gościnnie w filmach i serialach, takich jak: Świat według Bundych, Simpsonowie czy Zdarzyło się jutro.
Springer zmarł w swoim domu w Evanston w stanie Illinois w wieku 79 lat z powodu raka trzustki. Został pochowany na cmentarzu Memorial Park w Skokie.
Życie prywatne Springer ożenił się z Micki Velton w 1973 roku. Para doczekała się córki Katie (ur.