Różnice występują też w ich wyglądzie zewnętrznym (charakterystyczny wrzecionowaty kształt oscypka oraz bardziej owalny oštiepka) i rozmiarze (masa sera polskiego to zwykle 700–900 g, słowackiego – 300–800 g).
Pomimo rejestracji chronionego oznaczenia slovenský oštiepok, w 2023 roku żaden ze słowackich producentów nie korzystał z tej nazwy. Powoływano się przy tym na negatywny wpływ, jaki na cenę końcowego produktu oraz popyt na niego miałoby poddanie się przez producentów procesowi certyfikacji.
Zobacz też bryndza korbacz parenica
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Sery z owczego mleka Kategoria:Sery z krowiego mleka Kategoria:Sery podpuszczkowe Kategoria:Kuchnia słowacka Kategoria:Produkty regionalne chronione prawem Unii Europejskiej Kategoria:Góralszczyzna