Ponadto Fish i jego siostra Janet, która była pielęgniarką w pobliżu linii frontu, zostali później wcieleni do francuskiej Legii Honorowej za służbę wojenną.
Fish awansował na stopień majora 13 marca 1919 roku i powrócił do Stanów Zjednoczonych 25 kwietnia tego samego roku. Został zwolniony z wojska 14 maja 1919. Pozostał członkiem Rezerw Oficerskich aż do lat 40. XX wieku i osiągnął stopień pułkownika.
Służba w Kongresie mały|Fish przed Kapitolem USA Wybrany po raz pierwszy w celu zastąpienia Edmunda Platta po jego rezygnacji, Fish był członkiem Izby Reprezentantów Stanów Zjednoczonych od 2 listopada 1920 do 3 stycznia 1945, kiedy to został pokonany w wyborach w 1944. W ciągu prawie 25 lat pełnienia funkcji przedstawiciela USA, Fish zyskał reputację antykomunisty i ostrego krytyka Franklina Roosevelta, co podniosło jego profil i uczyniło sojusznikiem anty-Rooseveltowskich członków Kongresu Pomimo tego Fish prywatnie poparł Roosevelta przeciwko republikańskiemu kandydatowi Herbertowi Hooverowi w wyborach w 1932 roku, nakłaniając swoją żonę do oddania głosu na przyszłego arcywroga Fisha. Była to decyzja, której prywatnie potem żałował.