Austina
mały|183x183px|Charles Moore W 1848 roku John Carne Bidwill został mianowany, jako pierwszy, dyrektorem ogrodu, z polecenia gubernatora Charlesa Fitzroya. Bidwill zmarł krótko po objęciu stanowiska, a zastąpił go przysłany z Anglii Charles Moore, Szkot wykształcony w botanice w Kolegium Trójcy Świętej w Dublinie. Moore pozostawał dyrektorem ogrodu przez 48 lat (1848-1896). W tym czasie ukształtował on ogród do formy, w której widzimy go dzisiaj. Podjął się śmiałego projektu wymiany ziemi, gdy ta okazała się być nieodpowiednia dla europejskich roślin, a także doprowadził bieżącą wodę do podlewania roślin i pojenia zwierząt. Moore wyremontował ścieżki oraz drogi dojazdowe do ogrodu, wybudował strefę relaksacyjną dla miejscowej arystokracji oraz powiększył rozmiar ogrodu o ponad 12 hektarów (30 akrów).
Dokonania Charlesa Moore’a Poza wymienionymi wyżej przedsięwzięciami, Moore jest odpowiedzialny również za wiele innych zmian w budowie ogrodu: