Bogaty i ważny jest jego dorobek jako nauczyciela akademickiego, dydaktyka oraz popularyzatora wiedzy. Jest autorem 241 publikacji naukowych, 6 norm i 55 patentówZ. Gębołyś: Bibliografia prac Bronisława Zyski. Studia Bibliologiczne. T. 10, (1997), s. 25–67.W. Ocieczek: Bibliografia prac prof. dr hab. inż. Bronisława Zyski za lata 1997–2003. Zeszyty Chorzowskie. T. 7. Chorzów 2002, s. 492–496..
Wypromował ponad 80 magistrów i 3 doktorów nauk przyrodniczych.
Organizacje, stowarzyszenia Był członkiem wielu instytucji naukowych zarówno krajowych, jak i zagranicznych:
Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Górnictwa (1953-1990) Polskie Towarzystwo Przyrodników im. Kopernika (od 1963; przewodniczący Oddziału Katowickiego 1968-1974; wiceprzewodniczący 1974-1980, członek Zarządu Głównego) Poznańskie Towarzystwo Przyjaciół Nauk (od 1963) zespół red. „Jahresberichte iiber Holzschutz” (Berlin) International Biodeterioration Society (Wielka Brytania, od 1975)
Komisja Mikrobiologii Przemysłu przy Komitecie Mikrobiologii PAN (1972-1978)