El càvorlo de Brusel o càvorlo de Bruxelles el ze on cultivar de Brassica oleracea. La parte comestìbiłe ła ze costituia dai buti lazenałi de ła pianta, i cusita ciamai cavorłeti o cavołeti de Brusel.
Sto cultivar el ze conosesto anca cofà Brassica oleracea var. gemmifera DC., nome ritegnesto sinònemo de Brassica oleracea.
Caratarìsteghe
I buti lazenałi, de forma globułare, i crese a ła baze de łe foje prinsipałi e i ze costituii da fojete enbregae (una che coverze una o do che sta soto, cofà i ciochi). El portamento de sta pianta ła recorda el càvorlo nero toscan e el cultivo el ze racuanto simiłare.
Difuzion Par crésar, ła pianta, ła vołe un clima fresco, tìpego del nord de l'Eoropa. El ze parò sensìbile a le tenperadure masa base, oltre che al masa caldo.
Dòparo I cavorłeti i vien consumai coti al vapor e dopo spalmai co on fià de butiro. De łe volte, ghe vien zontà anca del limon.
Notasion
Altri projeti
Linganbi foresti
Categoria:Cultivar de Brassica