Хліб-домовина, також відомий як «кришка для труни» або «дошка для труни» (тайван.: kuann-tshâ-pang, ), — страва тайванської кухні, яка походить з Тайнаня.
Історія Хліб-домовину продають на нічних ринках у Тайнані та Тайбеї принаймні з 1940-х років. Він став популярним серед військ США, дислокованих на Тайвані.
Короткий опис Хліб-домовина складається з товстої плитки білого хліба в стилі техаського тосту. М'якуш хліба видовбують, а сам хліб підсмажують на тостері або обсмажують на сковорідці, а потім наповнюють вершковим рагу з курки, морепродуктів, рубців або грибів. Потім на нього накладається шматочок підсмаженого або смаженого хліба, створюючи вигляд «труни».
Примітки