Харігірі та колюче дерево касторової олії (Kalopanax septemlobus) — листяне дерево з родини Araliaceae, єдиний вид у роді Kalopanax. Зростає у Північно-Східній Азії, від Сахаліну та Японії на захід до південного заходу Китаю.
Назва Рослина має назву еумнаму () в Кореї та харігірі (; ) в Японії.
Опис Дерево виростає до 30 м заввишки, зі стовбуром до 1—15 м завширшки. Стебла часто колючі, з міцними колючками до 1 см. Листя чергуються, зовні схожі на великий лист Fatsia або Liquidambar, 15—35 см завширшки, лопатеві з 5—7 лопатями, кожна з дрібнозубчастим краєм. Лопаті листа сильно відрізняються за формою від рослини до рослини.
Квітки виробляються в кінці літа великими зонтиками 20—50 см завширшки, кожна квітка з 4—5 маленькими білими пелюстками. Плід — невелика чорна кістянка, що містить два насіння.
Кулінарне використання У Кореї вживають в їжу як сукхе (бланшована страва) чи намуль — гарнір, приготований на парі. Сервірують у невеликих мисках та приправляють кунжутною олією. Подають страву кімнатної температури.
Галерея
Список літератури