Калакура Марія Михайлівна ( , Горинець, Польща) — український фахівець у галузі технології харчування, кандидат технічних наук, професор, Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки.

Життєпис Народилася 17 вересня 1941 року в м. Горинець, Польща, у родині селян. У 1945 році за рішенням урядів Польщі і СРСР родину було переселено у Львівську область. Після переселення жила з бабусею та дідусем. Родину спочатку було поселено на хуторі, а потім в с. Єлиховичі Золочівського району. Після закінчення школи-семирічки вступила до технікуму громадського харчування м. Львова, де навчалася з 1955 по 1959 рік.

У 1961 році вступила до Донецького інституту радянської торгівлі. На базі цього інституту було відкрито Київський торговельно-економічний інститут, групу було переведено до Києва. У 1967 році закінчила цей навчальний заклад за спеціальністю “Технологія та організація громадського харчування”, отримавши кваліфікацію інженера-технолога.

Трудову діяльність розпочала у Коломийському торгово-кулінарному училищі на посаді майстра виробничого навчання, згодом - викладача. У період 1964-1969 рр. працювала викладачем у Івано-Франківському технікумі радянської торгівлі, а з 1970 до 2002 року - у Київському торговельно-економічному інституті.

Наукова діяльність

У період з 1972 по 1975 роки навчалась в аспірантурі Київському торговельно-економічному інституті, підготувавши і захистивши у 1977 році дисертаційну роботу на тему “Исследование влияния вибрационного замеса дрожжевого теста на качество хлебобулочных изделий”, здобувши науковий ступінь кандидата технічних наук.

З 1975 по 2002 роки працювала в Київському торговельно-економічному інституті на посадах асистента, викладача, старшого викладача, доцента, професора, виконувала обов’язки заступника декана та декана технологічного факультету, завідувача кафедри (з 1982 рік по 2002 рік).

З вересня 2002 року завідує кафедрою технології харчування Відкритого міжнародного університету розвитку людини «Україна».

Читала лекції в Лейпцизькому інституті харчових технологій. Підготувала 9 кандидатів наук.

У 2001 році за цикл наукових робіт була відзначена Державною премією України в галузі науки і техніки.

Має 208 наукових праць, з них 4 монографії і 5 навчальних посібників, 8 авторських свідоцтв СРСР, один патент Росії, 5 патентів України.

Відзнаки та нагороди

Заслужений працівник освіти України, відзначена Почесною грамотою Кабінету Міністрів України, нагороджена медалями «До 1500-річчя Києва» та «Ветеран праці»

Джерела

Калакура Марія Михайлівна на сайті Київської міської ради

Калакура Марія Михайлівна на сайті Відкритого міжнародного університет розвитку людини "Україна" Калакура Марія Михайлівна на сайті Інженерно-технологічний інститут університету «Україна»