Нам чім, нам джім () — тайський дип-соус. Може мати різні інгредієнти, що змішують у ступі, та комбінацію смаків (солоний, солодкий, гострий та кислий). Має бути більш водянистий ніж тайська гостра паста нам пхрік.
Варіанти Нам чім паеса () соус для морепродуктів готують соус з пальмового цукру, часнику, рибного соусу, соку лайму, перців чилі та зелені. Нам чім кай () солодкий соус з чилі з консистенцією сиропу. Використовується найчастіше для печеної курки. Нам чім чаео () соус, що виготовляється зі смаженого чилі та смаженого липкого рису, рибного соусу, соку лайму, цукру та трав. Нам чім сате () соус з арахісом. Їдять з тайським сате.
Примітки
Джерела Nam chim // revolvy.com