Дурмішидзе Сергій Васильович (, Сачхере, Грузія — ) — радянський біохімік рослин.
Біографія Народився 12 березня 1910 року в Сачхере. Незабаром після народження переїхав в Тифліс і в 1926 році вступив в Грузинський сільськогосподарський інститут, який він закінчив у 1931 році. У 1932 році влаштувався на роботу у Всесоюзний інститут виноробства і працював аж до 1935 року. У 1935 році адміністрація Тіфліського сільськогосподарського інституту запросила його назад як наукового співробітника, де він пропрацював аж до 1935 року. У 1936 році сільськогосподарський інститут змінив назву на Тбіліський, у зв'язку зі зміною назви столиці Грузинської РСР, одночасно з цим з 1943 по 1945 рік обіймав посаду директора Інституту виноробства. З 1955 по 1972 рік був академіком-секретарем Відділення біології АН Грузинської РСР В 1958 році перейшов на роботу до Тбіліського державного університету, де він обіймав посаду професора кафедри біохімії. У 1960-ті роки заснував Інститут біохімії рослин та після його відкриття в 1971 році одноголосно обраний директором цього інституту і працював на цій посаді аж до своєї смерті.
Помер у 1989 році.
Навчальна діяльність Основні наукові роботи присвячені вивченню біохімії винограду і способу його переробки. Автор понад 300 наукових праць, 5 монографій та 6 авторських винаходів. Вивчав шляхи метаболізму флавоноїдів, стероїдів, терпеноїдів, вуглеводнів в рослинах. Розробив молекулярні основи детоксикації ксенобіотиків в рослинах.
Вибрані твори Дурмішидзе С. Ст. Питання біохімії переробки винограду.— Тбілісі.: Мецниереба, 1967.— 54 с. Членство в товаристві 1955-1989 — Академік АН Грузинської РСР.
Література Біографічний довідник діячівприродознавства та техніки.- У 2-х т М .: Велика радянська енциклопедія, 1958-59 Біологи. Біографічний довідник.- Київ .: Наукова думка, 1984.- 816 с .: іл;
Посилання Біографічні відомості. Докладна біографія. Очерк про Сергія Дурмішідзе, присвячений 100-річчю від дня його народження