Буря́к — українське прізвище, походить від сільськогосподарської культури буряк.
Відомі носії
Буряк Анатолій Миколайович (1968—2014) — український військовик, капітан Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Буряк Борис Григорович ( 1943) — український співак (тенор), заслужений артист України. Буряк Борис Іванович ( 1953) — український живописець. Буряк Борис Спиридонович (1913—1993) — український літературознавець, критик, письменник, доктор філологічних наук, професор. Буряк Валентин Порфирович (1938—1990) — український матеріалознавець, доктор технічних наук. Буряк Валерій Прокопович ( 1939) — український фармацевт, доктор фармацевтичних наук, професор. Буряк Володимир Вікторович — міський голова м. Запоріжжя (2015—2021). Буряк Володимир Дмитрович (1944—2011) — український письменник, літературознавець. Буряк Володимир Костянтинович (1942—2011) — український педагог, доктор педагогічних наук, професор. Буряк Володимир Олександрович ( 1948) — український архітектор. Буряк Ганна Едуардівна ( 1990) — українська спортсменка-п'ятиборка, майстер спорту міжнародного класу. Буряк Ганна Панасівна ( 1942) — українська радянська діячка. Депутат Верховної Ради УРСР 8-9-го скликань. Буряк Григорій Григорович ( 1991) — український військовик, старшина Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Буряк Данило Олексійович (1994—2023) — український військовик, боєць 3-ої окремої штурмової бригади Збройних сил України. Учасник оборони Київщини та боїв на Донбасі. Буряк Євген — майстер спорту України, тренер з боксу. Буряк Євген Іванович ( 1938) — український ветеринарний лікар, доктор ветеринарних наук, професор. Буряк Зоя Юріївна ( 1966) — радянська і російська акторка театру, кіно і дубляжу. Заслужена артистка Російської Федерації. Буряк Іван Петрович — заступник начальника відділу «Укрдіпромез», лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки. Буряк Ігор Васильович ( 1983) — український футболіст. Буряк Леонід Йосипович ( 1953) — український футболіст (півзахисник), тренер, Заслужений майстер спорту СРСР. Буряк Людмила Іванівна ( 1939) — українська лікарка-гігієніст, доктор медичних наук, професор. Буряк Марія Пантелеймонівна (1935—2008) — українська вишивальниця, майстер декоративного розпису. Буряк Микола Васильович (1918—2006) — Герой Радянського Союзу. Буряк Михайло Іванович (1921—1944) — Герой Радянського Союзу. Буряк Михайло Михайлович ( 1965) — український поет. Буряк Ніна Михайлівна ( 1956) — український графік. Буряк Олександр Васильович ( 1970) — український політик. Народний депутат України IV скликання. Буряк Олександр Петрович ( 1949) — український науковець, доцент, доктор архітектурних наук, професор кафедри надійності та міцності машин і споруд імені В. Я. Аніловича Державного біотехнологічного університету. Буряк Олексій Костянтинович — український військовик, старший лейтенант Збройних сил України, учасник російсько-української війни. Буряк Олена Святославівна ( 1988) — українська спортсменка, академічна веслувальниця. Буряк Петро Юрійович ( 1950) — український економіст, ректор Львівської державної фінансової академії. Буряк Петро — делегат Українського з'їзду у Чернігові у 1917. Обраний членом Губернської Української ради від Козелецького повіту. Буряк Світлана Василівна ( 1967) — українська спортсменка (самбо), заслужений майстер спорту. Буряк Сергій Васильович ( 1966) — український політик, банкір. Буряк Юрій Григорович ( 1932) — український інженер-металург, колишній голова правління ВАТ «Дніпропетровський трубопрокатний завод». Буряк Юрій Григорович ( 1951) — український поет, перекладач, видавець.
Примітки
Див. також Буряк (значення)