Осо́т; бода́кДовідник назв рослин України від Наукового товариства імені Шевченка, Лісівничої академії наук України, за участю працівників Державного природознавчого музею НАН України та студентів і викладачів Прикарпатського лісогосподарського коледжу; розробка вебресурсу: Третяк Платон Романович (Cirsium) — рід багаторічних, рідше дворічних або однорічних трав'янистих рослин родини айстрових. Поширені у Євразії, Північній і Східній Африці, Центральній і Північній Америці (до того ж багато видів були натуралізовані за межами їх рідних ареалів). Деякі види висаджують у садах для краси та для залучення метеликів.
Етимологія Українська назва рослини «осот» (праслов. *osъtъ) пов'язана з його колючістю: утворена від праслов'янського кореня *os- («гострий»), споріднена з («гостряк», «голка») і («будяк»).
Наукова назва Cirsium походить від — «осот», а те від — «набряклість вен», натякаючи на представників роду, що застосовувалися в лікувальних цілях для лікування варикозного розширення вен.
Опис Це багаторічні, дворічні чи однорічні рослини завдовжки від 5 до 400 см. Стебла одинарні чи кратні, прості чи розгалужені, випростані, іноді вузько колюче-крилі. Листки базальні й стеблові; видовжені, цілісні чи перисто-роздільні, шипасті. Квітки трубчасті, у кошиках, зібраних у волоте-щіткоподібні суцвіття. Плоди — сім'янки з перистими летючками. Мають дуже розвинену кореневу систему (головний корінь заглиблюється на 5—6 м, а іноді й на 9 м).
Поширення Рід нараховує приблизно 420 видів, поширених у Північній і Східній Африці, Європі, Азії, Колумбії, Центральній і Північній Америці (у тому числі Ґренландії). В Україні зростають: Cirsium alatum (S.G.Gmelin) Bobrov — осот крилатий; Cirsium arvense (L.) Scop. (у т. ч. Cirsium incanum, Cirsium setosum) — осот польовий; Cirsium canum (L.) All. — осот сірий; Cirsium ciliatum Moench — осот війчастий; Cirsium decussatum Janka (у т. ч. Cirsium polonicum) — осот хрещатий; Cirsium erisithales (Jacq.) Scop. — осот липкий; Cirsium esculentum (Siev.) C.A.Mey. — осот їстівний; Cirsium heterophyllum (L.) Hill — осот різнолистий; Cirsium laniflorum (Bieb.) Fischer (у т. ч. Cirsium sublaniflorum & Cirsium tauricum) — осот вовнистоцвітий; Cirsium oleraceum (L.) Scop. — осот овочевий; Cirsium palustre (L.) Scop. — осот болотяний; Cirsium pannonicum (L. fil.) Link — осот паннонський; Cirsium rivulare (Jacq.) All. — осот прибережний; Cirsium serrulatum (Bieb.) Fischer — осот пилчастий; Cirsium ukranicum Besser ex DC. — осот український; Cirsium vulgare (Savi) Ten. — осот звичайний; Cirsium waldsteinii Rouy — осот Вальдштайна.
Деякі види — злісні бур'яни, осот польовий, або рожевий (С. arvense), поширений переважно в Правобережному Лісостепу, на Поліссі, в Карпатах. Осот польовий має кілька форм: щетинистий, ліловий, червоний та інші. Усі вони легко перезапилюються. Засмічує всі сільськогосподарські культури. Як заходи боротьби застосовують правильні сівозміни, чисті пари в степу. Систематично знищують осот, застосовуючи комплекс агротехнічних і хімічних заходів.
Використання Низка видів може вживатись у їжу — молоді листки приготовленими. Кілька видів має медичне застосування. Насіння всіх видів дає хорошу олію .
Див. також Список видів роду осот Список родів родини айстрових
Примітки