Чурос, також чуро () — солодка обсмажена випічка з заварного тіста, що має в перетині вид багатокінцевої зірки або просто кругла в перерізі. Батьківщиною чурос вважається Іспанія, де чурос традиційно подають на сніданок.
Поширення Чурос також отримали широке поширення в Іспанії, Латинській Америці, Франції, Португалії, на півдні США і на іспаномовних островах Карибського моря.
Види Поширені два основних види чурос: Тонкі в перерізі у вигляді зірки і іноді зігнуті в підківку або у вигляді петлі ласо (); Тонкі або товсті довгі () круглі або зоряні в перерізі.
Вид чурос (його перетин в діаметрі) залежить від способу приготування чурос: якщо застосовують спеціальний апарат, то можна отримати зоряні в перерізі чурос; якщо приготування відбувається вручну, то просто круглі в перерізі чурос.
Зустрічаються варіанти чурос з начинкою () і в шоколадній глазурі ().
Спочатку чурос були просто круглими в перерізі, оскільки обладнання для приготування різних видів чурос з'явилося порівняно недавно.
Пончики у вигляді кілець, так звані «іспанські пончики», не називаються чурос. Такі пончики мають різні назви в залежності від начинки і присипок: бунюель (); донут (). В Україні такі колечка називають саме пончиками.
Подача на стіл У іспанців заведено вмочувати чурос у чашку з гарячим шоколадом або до страви з чурос подають каву з молоком.
Див. також Шоколад із чурос
Посилання
Фото-рецепт приготування чурос Чурос з шоколадом Як просто готувати іспанські чуррос за рецептом Ектора Хіменес-Браво