Шарль Луї Флайшманн, (* , Крнов — † ) — підприємець, виробник-інноватор дріжджів та інших продовольчих товарів ХІХ ст. Наприкінці 1860-х він з братом Максиміліаном створили перші американські дріжджі виготовлені комерційно, що привело до революції у хлібовипіканні і зробило можливим сучасне масове виробництво та споживання хлібу.
Біографія
Уродженець Єґерндорфа, Моравська Сілезія, Шарль здобув освіту в Будапешті, Угорщина, Відні та Празі. Тоді він створив гуральню, де виробляв спирти та дріжджі. У 1865 він приїжджає у Сполучені Штати Америки, де розчаровується якістю місцевої випічки в Цинциннаті, Огайо. Він з братом та бізнес-партнером Джеймсом Ґаффом заснували компанію, що стала відомою як Дріжджева компанія Флайшманна у Ріверсайді, Цинценаті в 1868 році.Klieger, P. Christiaan. The Fleischmann Yeast Family. Chicago: Arcadia Books. 2004
В 1876 році на Столітній виставці у Філадельфії вони представили зразкову Віденську випічку, яка принесла міжнародну славу та піднесення продажів молодій компанії, і продаж дріжджів різко зріс. Зрештою Флайшманн придбав 14 виробничих потужностей.
Компанія з виробництва дріжджів та інших товарів досі існує і розміщується у Сейнт — Луісі. Дріжджева компанія Флайшманна стала світовим лідером з виробництва дріжджів та другою у світі з виготовлення оцту. Під брендом Флайшманна також виготовлявся перший американський комерційний джин.
Шарль Флайшманн також мав декілька патентів на механічні пристрої, що застосовуються у виробництві дріжджів. Він допоміг створити Національний Ринковий Банк і був його президентом з 1887 року до своєї смерті в 1897 році. Похований на кладовищі Спріґ Ґроув, в мавзолеї на горі Парфенон. Його син, Юліус Флайшманн, був мером Цинциннаті.
Спадщина 3 березня 2008 року на щорічному зібрані Американського банкового товариства в Чикаго, Іллінойс, Шарль Флайшманн був обралий до Зали слави товариства.
Список джерел
Посилання Fleischmann's Yeast home page Find-A-Grave: Charles L. Fleischmann