Оксидоредуктази — клас ферментів, що каталізують реакції окиснення, тобто перенесення електронів з однієї молекули (відновника, донора електронів) на іншу (окислювач, акцептор електронів).
Каталізуючі реакції
Реакції, що каталізуються оксидоредуктазами, в загальному вигляді виглядають так: A- + B → A + B-
Тут A — відновник (донор електронів), а B — окислювач (акцептор електронів)
У біохімічних перетвореннях окисно-відновні реакції іноді виглядають складнішими. Наприклад, одна з реакцій гліколізу:
Pн + гліцеральдегид-3-фосфат + НАД+ → НАД · H + H+ + 1,3-діфосфогліцерат
Тут окислювачем виступає НАД+, а гліцеральдегид-3-фосфат є відновником.
Номенклатура
Систематичні назви ферментів класу утворюються за схемою «донор:акцептор + оксидоредуктаза». Проте широко використовуються й інші схеми іменування. Коли можливо, ферменти називають у вигляді «донор + дегідрогеназа», наприклад гліцеральдегід-3-фосфатдегідрогеназа, для другої реакції вище. Іноді назва записується як «акцептор + редуктаза», наприклад НАД+-редуктаза. У окремому випадку, коли окислювачем є кисень, назва може бути у вигляді «донор + оксидаза».
Класифікація
Згідно з міжнародною класифікацією ферментів, оксидоредуктази відносяться до 1 класу ферментів, в межах якого виділяють 22 підкласи:
КФ 1.1 — ферменти, що взаємодіють з CH—OH—групою донорів; КФ 1.2 — ферменти, що взаємодіють з альдегідною або оксо-групою донорів; КФ 1.3 — ферменти, що взаємодіють з CH—CH—групою донорів; КФ 1.4 — ферменти, що взаємодіють з CH—NH2 групою донорів; КФ 1.5 — ферменти, що взаємодіють з CH—NH групою донорів; КФ 1.6 — ферменти, що взаємодіють з НАД · H або НАДФ · H; КФ 1.7 — ферменти, що взаємодіють з іншими азотвмісними сполуками як донори; КФ 1.8 — ферменти, що взаємодіють з сірковмісною групою донорів; КФ 1.9 — ферменти, що взаємодіють з гемовою групою донорів; КФ 1.10 — ферменти, що взаємодіють з діфенолами та спорідненими сполуками як донори; КФ 1.11 — ферменти, що взаємодіють з пероксидом як акцептори (пероксидази); КФ 1.12 — ферменти, що взаємодіють з воднем як донори; КФ 1.13 — ферменти, що взаємодіють з одиночними донорами із вбудуванням молекулярного кисню (оксигенази); КФ 1.14 — ферменти, що взаємодіють з парними донорами з вбудовуванням молекулярного кисню; КФ 1.15 — ферменти, що взаємодіють з супероксид-радікалами як акцептори; КФ 1.16 — ферменти, що окислюють іони металів; КФ 1.17 — ферменти, що взаємодіють з CH або CH2 групами; КФ 1.18 — ферменти, що взаємодіють з залізосірчаними білками як донори; КФ 1.19 — ферменти, що взаємодіють з відновленим флаводоксином як донор; КФ 1.20 — ферменти, що взаємодіють з фосфором або арсеном як донор; КФ 1.21 — ферменти, що взаємодіють з молекулами виду X-H та Y-H з утворенням зв'язку X-Y; КФ 1.97 — решта оксидоредуктаз.
Посилання ОКСИДОРЕДУКТАЗИ EC 1 Introduction Department of Chemistry, Queen Mary University of London