Я́блуня (Malus) — рід листопадних дерев і кущів родини трояндових з кулеподібними солодкими чи кисло-солодкими плодами.
Ботанічний опис Рослина 4–12 м заввишки, зі щільною кроною.
Листя Листя 3–10 см завдовжки, чергові, прості, з зубчастим краєм.
Квіти
Квіти мають п'ять пелюсток, які можуть бути білими, рожевими або червоними; зазвичай з червоними тичинками. Цвітіння відбувається навесні і значно варіюється залежно від підвиду і сорту. Цвіте дуже інтенсивно, і квіти активно відвідують бджоли, причому перехресне запилення значно сприяє формуванню зав'язі і покращенню врожайності яблуневих дерев. Тому в промислових садах рекомендується чергувати ряди різних сортів. Для якісного запилення рекомендовано на 1 га яблуневих садів розміщувати 2–2,5 сильні бджолині сім'ї. Медопродуктивність в середньому до 20 кг/га, при чому бджоли також збирають пилок, матки нарощують відкладання яєць, а сім'ї значно нарощують силу.
Плоди → Основна стаття див.: Яблуко
Фрукти (плід) кулясті з зернятками, різні за розмірами: від 1–4 см в діаметрі (в більшості видів диких рослин), і до 6 см. Плід несправжній (яблуко), соковитий, багатий на вітаміни, цінний харчовий продукт.
Поширення Яблуня поширена в північній півкулі. Культурні форми яблуні у світовому асортименті нараховують до 15 тисяч сортів. Яблуня є одним з найбільш культивованих фруктів у світі. Зокрема, український селекціонер Ро Лев Михайлович створив 12 сортів яблуні.
Яблука є важливим джерелом поживних речовин у країнах з помірним кліматом. Зимові яблука збирають в кінці осені і зберігають в камерах або на складах при температурі вищій за точку замерзання. В Україні вирощують близько 60 сортів яблук (літні — Паперівка, Боровинка, Слава переможцям тощо; осінні — Антонівка, Макінтош тощо; зимові — Ренета золота, Ренет Симиренка, Кримське зимове, Сари Синап, Кандиль Синап тощо). У природній структурі плодових і ягідних насаджень всіх категорій господарств на яблуні припадало 61,6 % площ (1980). У громадських садах вирощувалися переважно яблука. Світовий збір — 39 млн т. (1984).
Значення
Лікувальні властивості Значення яблук полягає в тому, що вони є прекрасними попереджувачами накопичення холестерину в організмі і забезпечують підтримання вмісту холестерину на допустимому рівні за щоденного споживання. Цей ефект пояснюється високим вмістом пектину в шкірці. Крім того, пектин запобігає поглинанню жирів та цукрів і виводить холестерин з крові. Високий вміст калію в м'якоті яблук сприяє виведенню надлишкових вод з організму. Яблука корисні для роботи серця — підвищений вміст калію та присутність пектину запобігають відкладанню жирів в артеріальній стінці та виникненню атеросклерозу.
Декоративне значення У декоративних цілях гібридні яблуні вирощують заради цвітіння.
Види
Шкідники і хвороби
Бражник очкастий Букарка Галиця вічкова Вогнівка яблунева Довгоносик сірий бруньковий Квіткоїд яблуневий Клоп грушевий Коренегриз звичайний Короїд зморшкуватий Короїд непарний західний Листоблішка яблунева Листоїд в'язовий Листокрутка брунькова Листокрутка вербова кривовуса Листокрутка всеїдна Листокрутка глодова Листокрутка полохлива Листокрутка різноколірна плодова Листокрутка розанова Листокрутка свинцевосмугаста Листокрутка сітчаста Листокрутка строкато-золотиста Міль листкова Міль яблунева П'ядун зимовий Плодожерка яблунева Попелиця зелена яблунева Стрільчатка псі Стрільчатка тризубець Стрільчатка щавлева Червчик Комстока Щитівка тутова
Див. також
Список країн за виробництвом яблук
Література
Посилання ЯБЛУНЯ //Фармацевтична енциклопедія
Примітки