Пу́тря — українська традиційна страва з неподрібненої ячмінної крупи. Відома ще з часів козацтва.
Вона готується з варених зернових культур: ячменю або жита. Далі змішуються з кислим молоком, сировоткою або кефіром. Путрю варили, висипали у дерев'яні, у тепле місце.
Після вкисання старава мала кислуватий смак завдяки ферментованим, молочним продуктам.Зазвичай її подавали холодною в теплу пору року, щоб освіжитись.
Нині ця страва вийшла з ужитку, але є нагадуванням про старі кулінарні традиції України.
Література Артюх Л. Ф. Українська народна кулінарія. Іст.-етногр. дослідження. — Київ, 1977. Маркевич Н. А. Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. — Киев, 1860. Українська минувшина. Ілюстрований етнографічний довідник. — Київ: Либідь, 1994.
Посилання Путря // Обычаи, поверья, кухня и напитки малороссиян. / Маркевич Н. — К., 1860. — С. 157. Путря // Пища и питье крестьян-малороссов, с некоторыми относящимися сюда обычаями, поверьями и приметами / В. Щ. [Варвара Щелоковська] / Этнографическое обозрение, № 1-2, Кн. XL-XLI / Янчук Н. А. (ред.). — М.: Т-во Скороп. А. А. Левинсон, 1899. — С. 294. Путря; Путря поспільна // Страви й напитки на Україні / З. Клиновецька. — Київ — Львів. 1913 р. — С. 66.