Позначка придатності та ідентифікаційна позначка — овальні позначки, що наносяться на харчові продукти тваринного походження в Європейській Унії (ЄУ), що вимагаються згідно з правилами безпеки харчових продуктів. Вони ідентифікують переробне підприємство, яке виробило та упакувало продукт, і тому несе відповідальність за його гігієнічний стан. Ці позначки призначені для моніторингу та відстеження для інспекторів з безпеки харчових продуктів та митних інспекторів, і кожен харчовий завод, що займається харчовими продуктами тваринного походження, зобов'язаний вести облік своїх торгових партнерів та їхніх номерів схвалення (у випадку, якщо вони переробляють зазначені харчові продукти), як для купівлі, так і для продажу. Ідентифікаційні позначки та позначки придатності самі по собі не є ознакою конкретного походження конкретного продукту харчування, оскільки вони не кодують місцезнаходження ферми, яка надала початкову сировину або худобу.

Регламент

Європейська Унія має численні правила щодо безпеки харчових продуктів та контролю якості в харчовій промисловості. Зокрема:

Регламент ЄС/852/2004 щодо загальної безпеки харчових продуктів (широко відомий як Закон про харчові продукти), Регламент ЄС/853/2004 щодо переробки та торгівлі харчовими продуктами тваринного походження, та Регламент ЄС/854/2004 щодо ветеринарного та лабораторного обстеження худоби та м'ясних продуктів.

Регламент ЄС/853/2004 визначає ідентифікаційну позначку (для ідентифікації останнього заводу або об'єкта, який обробив товар), а регламент ЄС/854/2004 визначає позначку придатності (для ідентифікації бойні для сирого м'яса або молочного підприємства для сирого молока, ім'я ветеринара необов'язкове). Перша позначка діє лише тоді, коли немає потреби в другій, хоча вони використовують по суті однаковий стиль маркування.

29 вересня 2022 року Міністерством юстиції України зареєстровано наказ Мінагрополітики від 14 вересня 2022 року № 684, яким затверджено Вимоги до ідентифікаційної позначки та порядку її нанесення в Україні. Вона має містити написи, які складаються зі слів «Україна» або «UA» і реєстраційного номера потужності, який присвоюється потужність, на яку видано експлуатаційний дозвіл.

Значення Ідентифікаційні та санітарні позначки містять таку інформацію в овальному форматі:

Назва держави, у якій було перероблено продукт, або, частіше, модифікована версія відповідного коду країни ISO 3166-1 alpha-2 (який може бути AT, BE, BG, CY, CZ, DE, DK, EE, ES, EL, FR, FI, HU, HR, IE, IT, LT, LU, LV, MT, NL, PL, PT, RO, SE, SI або SK). UK(NI) може використовуватися для продуктів, перероблених у Північній Ірландії після Brexit; національний номер схвалення об'єкта, де було перероблено харчовий продукт (формат номера схвалення може бути специфічним для кожної держави); літери EC для Європейської Спільноти (ЄС) (іноді також старіша назва EEC для Європейської економічної спільноти) або їхні еквіваленти іншими мовами ЄУ (наприклад, EK замість EC або EGK замість EEC), але лише якщо вихідні матеріали були вироблені/імпортовані з іншої держави-члена ЄУ.

Приклади

Приклад простої ідентифікаційної позначки:

HU 260 ЕК

Де HU — це код країни для Угорщини, 260 — це національний номер схвалення переробного підприємства (у цьому випадку, молочного підприємства компанії Alföldi Tej), а EK означає Európai Közösség (Європейська Спільнота угорською мовою).

Інший приклад зі складнішим національним номером схвалення:

FR 49.099.001 CE

Де FR — це код країни для Франції, 49.099.001 — це складний національний номер схвалення, який кодує деякі географічні дані про об'єкт (49 : регіон Мен і Луара, 099: комуна Шоле, 001: номер об'єкта), а CE розшифровується як Communauté européenne (Європейська Спільнота французькою мовою).

Див. також

Безпека харчових продуктів HACCP Управління якістю

Примітки

Посилання

eucode.info — система пошуку для багатьох країн: eucode.info Європейська комісія: Список затверджених харчових підприємств Німеччина: коди переробників молочних продуктів, коди переробників м'яса та молочних продуктів, код регіону (аналогічний ISO 3166-2:DE) Сполучене Королівство: Затверджені приміщення у Сполученому Королівстві Республіка Ірландія: Затверджені харчові підприємства