U-2521 — німецький підводний човен типу XXI часів Другої світової війни.

Замовлення на будівництво човна було віддане 6 листопада 1943 року. Човен заклали на верфі суднобудівної компанії «Blohm & Voss» у місті Гамбург 31 серпня 1944 року під заводським номером 2521, спущений на воду 18 жовтня 1944 року, 21 листопада 1944 року увійшов до складу 31-ї флотилії. Єдиним командиром підводного човна був оберлейтенант-цур-зее Йоахім Метнер.

Човен не виконав жодного бойового походу.

Потоплений 3 травня 1945 року у Фленсбург-фіорді ( ракетами британського літака Тайфун. 44 члени екіпажу загинули, кількість врятованих невідома.

Примітки