Mat kan kontamineras av misstag eller med flit av mikrobiologiska, kemiska eller fysiska risker.
1981 - Försäljning av denaturerad rapsolja som livsmedel i Spanien, som förgiftade mer än 20000 personer varav 330 dog, enligt spanska Wikipedia. Se "Enfermedad de la colza". 1985 - Förvanskning av Österrikiska viner med dietylenglykol. 1986 - Förvanskning av Italienska viner med dietylenglykol, dödade mer än 18 personer 2001 - Spansk oliv pressrestsolja var kontaminerad med polycykliska aromatiska kolväten. Kontaminerade produkter återkallades. [Accessed 16 February 2010]. 2002 - Kryptosporidios i Lidingös dricksvatten gör 1000 personer sjuka. 2007 - Programmet Uppdrag gransknings avsnitt I takt med tiden visar att ICA butiker märker om bäst före datumet på rå köttfärs. 2008 - Upptäcktes det att tillsatser innehållande svavelsyra och saltsyra hade använts för att späda ut italienska viner.Italian wine under investigation for adulteration, 2008-04-04, timesofmalta.com 2008 - Barnmjölksskandalen i Kina. 300 000 bebisar påverkas, 51 900 sjukhusinläggningar och 6 spädbarn döda. Tappad inkomstkompensation ~$30M, bankrutt, handelsrestriktioner infördes (av 68 länder, flera arresteringar (minst 60), två avrättningar och en livstidsdom, och förlust av konsumentförtroende.Gossner, C. M. E., Schlundt, J., Embarek, P. B., Hird, S., Lo-Fo-Wong, D., Beltran, J. J. O., Teoh, K. N. & Tritscher, A. (2009) The melamine incident: Implications for international food and feed safety. Environmental Health Perspectives, 117, 1803-1808.Yang, R., Huang, W., Zhang, L., Thomas, M. & Pei, X. (2009) Milk adulteration with melamine in China;crisis and response. Quality Assurance and Safety of Crops & Foods, 1, 111-116. 2010 - Kryptosporidios i Östersunds dricksvatten gör 8000 personer magsjuka. 25 personer behövde sjukhusvård. 2011 - Kryptosporidios i Skellefteå gör många personer på kort tid magsjuka. 2011 - Tyska E. coli O104:H4-utbrottet orsakades av verotoxinproducerande Escherichia coli O104:H4-kontaminerade bockhornsklöverfrön importerade från Egypten under 2009 och 2010, vilka sedan groddades i Tyskland och distribuerades. 2011 - Vinäger från Kina är kontaminerad med etylenglykol genom att den hade lagrats i tankar som dessförinnan innehållit antifrysmedel, detta ledde till 11 döda och uppskattningsvis 120 sjukdomsfall.The China Times. (2011) Eleven people died from poison in vinegar. Available at http://www.thechinatimes.com/online/2011/08/1121.html [Last accessed 09 May 2011] 2012 - 16 år gammalt kött från beredskapslager märks om med ny hållbarhet 4 år senare. 2012 - 70 ton Fläskfilé färgas genom injektionsnålar med förbjudet och potentiellt giftigt ämne för att sedan säljas som oxfilé i Sverige. 2012 - Importerad löjrom märks om med ursprung i Sverige eller Kalix. 2013 - Hästköttsskandalen då kött från Spanghero och Comigel i Frankrike gör att kött i hela Europa som är märkt nötkött visar sig innehålla hästkött vars kvalité kan ifrågasättas. 2013 - Frysta hamburgare och kebab från visar sig kontaminerade med EHEC där köttet importerats från Holland. Produkterna dras in. Köttfärs från livsmedelsleverantören Menigo till en förskola var smittad med salmonella. 2013 - Frysta bär innehåller Hepatit A smitta.
Se även Datummärkning Livsmedelsverket Kemikalieinspektionen
Referenser
Noter
Kategori:Livsmedelssäkerhet Kategori:Listor med anknytning till mat och dryck Kategori:Skandaler