Pieter Quast, född 1606 i Amsterdam, död där 1647, var en nederländsk konstnär.
Pieter Quast var verksam i Haag och Amsterdam. Hans motivkrets innefattar främst skildringar av bönder, som uppfattas relativt groteskt, samt genremässiga framställningar av holländska borgare. Quat var en av de få i sin samtid som arbetade med blyerts på pergament.
Källor Holländska mästare i svensk ägo, Nationalmusei utställningskatalog no 309, 1967. Externa länkar
Kategori:Nederländska konstnärer under 1600-talet Kategori:Nederländska gravörer Kategori:Män Kategori:Födda 1606 Kategori:Avlidna 1647 Kategori:Konstnärer från Amsterdam