Ett konfektbord är ett bord uppdukat med exklusiva sötsaker som traditionellt sett följt sist i måltidsordningen.
Sötvaror i form av konfekt, marsipanformationer, kanderade örter, nötter och figurer av socker tillverkade av särskilda sockerbagare blev under 1600-talet populära avslutningar vid festmåltider i kungliga och högadliga kretsar. Konfekten dukades fram på påkostat serveringsgods, gärna guld- och silverpjäser på fot för att förstärka dess upphöjda kvaliteter. Gaffeln lär ha sitt ursprung just i konfektborden vid 1500-talets italienska hovliv då sötsaker var för klibbiga att hantera utan särskilt redskap.
Se även Tebord Bålbord Dukade bord
Källor Karlson, William, ”Något om forna tiders sockerbagare och deras alster” Kulturen 1942. Livstedt, Åke, ”Till bestickets och muntygets historia”, Gastronomisk kalender 1997.
Kategori:Bord Kategori:Kulturhistoria